Bánh kếp là loại bánh dẹt, thường mỏng và tròn, được chế biến từ bột làm từ tinh bột cũng có thể có trứng, sữa và bơ.

Sau đó, chúng được chiên cả hai mặt trên chảo, thường sử dụng dầu hoặc bơ.

Người Hy Lạp cổ đại đã làm bánh kếp gọi là Tagenias, dịch ra có nghĩa là "chảo rán".

Các tài liệu tham khảo sớm nhất về bánh kếp là trong các bài thơ của các nhà thơ Cratinus và Magnes vào thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên.

Những chiếc bánh kếp này được làm bằng bột mì, dầu ô liu, mật ong và sữa đông.

Chúng thường được phục vụ cho bữa sáng.

Người La Mã ăn các món ngọt và mặn được gọi là Alita dolcia được làm từ sữa, bột mì, trứng và gia vị và rất giống với bánh kếp.

William Shakespeare từng thích bánh kếp, thường nhắc đến chúng trong các vở kịch của mình.

Công thức làm bánh kếp đầu tiên xuất hiện trong một cuốn sách dạy nấu ăn của Anh là vào thế kỷ 15.

Crêpe hay crepe là những chiếc bánh kếp mỏng, lớn được lật và nấu chín cả hai mặt.

Sau đó, chúng được gấp lại rồi phủ lên lớp nhân ngọt như sô-cô-la và trái cây, hoặc pho mát mặn và rau xào.

Bột rất đơn giản, được làm từ bột mì, đường, trứng và sữa.

Ngày Bánh kếp, còn được gọi là Ngày Xưng Tội (Shrove Tuesday), là một ngày đặc biệt được tổ chức ở hầu hết các quốc gia nói tiếng Anh trên thế giới.

Ý tưởng ăn bánh kếp vào Ngày Xưng Tội này đã có hơn 1.000 năm tuổi.

Ở Canada và Hoa Kỳ, bánh kếp thường được ăn vào bữa sáng với bơ và xi-rô.

Blinis là loại bánh kếp có men được làm từ bột kiều mạch và được phục vụ với kem chua, mứt, mật ong hoặc trứng cá muối.

Những chiếc bánh kếp đắt nhất thế giới được làm bởi nhà hàng Opus năm sao của Khách sạn Radisson Blu Edwardian.

Bánh kếp của họ có rượu vang sủi bọt màu hồng, tôm hùm, nấm cục và trứng cá muối.

Món ăn này có giá 1.166 USD / suất.

Kỷ lục Guinness thế giới về số lượng bánh kếp được phục vụ nhiều nhất trong 8 giờ bởi một nhóm là 34.818 cái.

Một cá nhân làm nhiều bánh kếp nhất trong 1 giờ là 1.092 chiếc.

Nó được thực hiện bởi Ross Mccurdy đến từ Kingston, Washington, Hoa Kỳ, vào ngày 13 tháng 8 năm 2013.

Ở Pháp, mọi người thích thực hiện một điều ước trước khi lật bánh kếp.

Họ làm điều này trong khi cầm một đồng xu trong tay khác.

Bánh kếp nhiều hơn gấp 5 lần bánh quế.

Tại Hoa Kỳ, người miền Nam ăn bánh kếp nhiều nhất, chiếm 32,5% lượng tiêu thụ bánh kếp.

Ở Thụy Điển, bạn có thể gọi Blodplattar, một loại bánh kếp được làm từ huyết heo.